フードプランニング上竜
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 私は料理を通じ、料理をする事で、様々な人と出会い、すばらしいスタッフとも出会う事ができました。本当に料理というものに感謝しています。
 私の好きな言葉に、あのプロレスの神様「アントニオ猪木」の名言がいつも思い出されます。
〜人は歩みを止めた時に衰えていくものです
この道を行けばどうなるのか 危ぶむなかれ 危ぶめば道はなし
踏み出せばその一歩が道となり その一歩が道となる 迷わず行けよ 行けばわかるさ〜
という決まり文句、私はこの一言一言を噛み締め、勇気づけられました。歩みを止めればそれだけの人で終わってしまいます。絶えず前向きに進んで行けば、色々な人に注目され、助けられ、何かしら行動なり形が見えてくる。だから私は絶えず何かに向かって進んで行きたい。人との出会いを大切に。そして自分が生きている環境に感謝し、まわりの方々にもその元気・活気を分け合えればと。
 小さい頃からの夢を追い続け、今日の我々の姿や行動を誇りに思い、日々変化していく食の文化に対応し、お客様が捜し求める食を通じフードビジネスの最先端を追求できる企業になるよう社員全員の理念とするところであります。お店の成り立ちはお客様やスタッフが共に喜びを得たときに成り立つものだと思います。料理を通じて、皆が幸せになれることと信じています。
  尚、我々は普通ではとても考えられない若者の集団です。勿論、若さに甘えるつもりは毛頭ございませんが、何分にも私をはじめ若輩の集まりでございます。どうか、末永くご指導賜りますよう、宜しくお願い申し上げます。




代表取締役社長 上鶴 龍二
 
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